Elaboració /

100% Pinot Noir

Criat durant més de 18 mesos en rimes a la nostra cava, a més de 13 metres sota terra, amb una temperatura constant de 16º durant tot l'any.
Aclarit manualment en pupitres. Degorg manual, ampolla per ampolla.

Guanyador dels premis Gran Vinari d'or i Vinari d'or a l'edició del 2014.


Anàlisi tècnica /

Grau alcohòlic: 11,5% vol.
Pressió carbònica: 4-5 bar.
Acidesa total: (H2SO4): 3,8 +- 0,1 g/l
Sucres totals: 6 g/l